lundi 29 décembre 2014
vendredi 12 décembre 2014
jeudi 11 décembre 2014
vendredi 17 octobre 2014
Paroles d'auteurs
Citations
"Quand les hommes ne peuvent changer les choses, ils changent les mots." Jean Jaurès.
"Je n’aime pas les sous-entendus. Je les comprends assez pour qu’ils
m’inquiètent et pas assez pour les comprendre." Jean Anouilh.
"Dans la vie on partage toujours les emmerdes, jamais le pognon." Michel Audiard.
"Seul le théâtre impopulaire a des chances de devenir populaire. Le
« populaire » n’est pas le peuple." Eugène Ionesco.
"Si les péchés faisaient souffrir quand on les faits, nous serions tous
des saints." Marcel Pagnol.
"Ce qu’il y a de scandaleux dans le scandale, c’est qu’on s’y habitue." Simone de Beauvoir.
"L’avantage des médecins, c’est que lorsqu’ils commettent une erreur, ils
l’enterrent tout de suite…" Alphonse Allais.
"Celui qui, dans la vie, est parti de zéro pour n’arriver à rien, n’a de
merci à dire à personne." Pierre Dac.
"L’argent ne fait pas le bonheur. C’est même à se demander pourquoi les
riches y tiennent tant." Georges Feydeau.
"Le bonheur à deux, ça dure le temps de compter jusqu’à trois." Sacha Guitry.
Aphorismes
Ce qu’on te reproche, cultive-le, c’est toi.
Jean Cocteau
***
Quand on est mort, on ne sait pas qu’on est mort, c’est pour les autres
que c’est difficile…
Quand on est con, c’est pareil.
Anonyme éclairé
***
Il vaut mieux se taire et passer pour un con plutôt que de parler et de
ne laisser aucun doute à ce sujet.
Pierre Desproges
***
Un uniforme? C’est un avant-projet de cercueil.
Boris Vian
***
La vie est agréable. La mort est paisible. C’est la transition qui est
désagréable.
Isaac Asimov
***
L’ennui? Une position aristocratique.
Serge Gainsbourg
***
jeudi 16 octobre 2014
Le bon usage des mots
Quelques cas abordés en atelier ce 16 octobre:
1) "Le livre de Marc" ou "Le livre à Marc"?
La préposition à
- marque l'appartenance après un verbe: "Ce livre appartient à Marc"
- devant un pronom: "Un livre à moi"
- pour reprendre un possessif: "C'est sa manière à lui'
- dans des locutions figées: "Une bête à Bon Dieu"
La préposition de: dans les autres cas: "Le livre de Marc"; "Le chien de Jean" etc.
(source: Académie française - www.academie-francaise.fr )
2) "Je vais à bicyclette", "je vais en voiture"
La préposition en
Réservée aux véhicules ou moyens de tranport dans lesquels on peut s'intaller, prendre place: voyager en voiture, en train, en avion, etc.
La préposition à
Dans les autres cas: se déplacer à vélo; faire une descente à ski; une randonnée à cheval;...
(source: Académie française - www.academie-francaise.fr )
3) Mille et cent
Mille est toujours invariable.
Cent: se met au pluriel quand il est multiplié sans être suivi d'un autre déterminant cardinal.
"C'est un livre de trois cents pages"
"Il y a plus de quatre cents personnes"
Reste au singulier s'il est suivi d'un déterminant ou s'il n'est pas multiplié.
"Ceci coûte cent euros"
"Mille cent euros" (1000 + 100, cent n'est pas multiplié)
(source: http://grammaire.reverso.net/4_2_04_cent.shtml)
samedi 20 septembre 2014
jeudi 18 septembre 2014
Avis d'expert
Pour l'ancien vice-recteur de l'UCL (Université Catholique de Louvain, Belgique), le pontificat de François est le prélude à d'immenses changements, mais pas forcément ceux que l'on croit.
mercredi 17 septembre 2014
Le choc du futur
- Denise! On ne s'était pas revus depuis l'université, ça fait vingt ans! Bon Dieu, Denise, que fais-tu avec ce flingue?
- Je suis venue te tuer, c'est ce que tu m'avais demandé.
- Mais enfin... de quoi diable veux-tu parler?
- Tu ne te souviens pas? Toutes ces fois où tu me disais: "Si un jour je vote à droite, tue-moi." Eh bien, je viens d'apprendre que tu es maintenant député d'un parti de droite. Donc, tu vois bien, tu dois mourir.
- Denise, t'es folle ou quoi? C'était il y a vingt ans! J'étais jeune, j'étais idéaliste! Tu ne peux pas m'en vouloir pour ça!
- Ce n'était pas une simple boutade, Monsieur le Député. Il se trouve que j'ai ici un papier signé de ta main et contresigné par des témoins qui me donne pour instruction de faire ce que je vais faire maintenant. Et avant que tu me dises que je ne devrais pas le prendre au sérieux, je me permets de te rappeler que tu as voté récemment une loi en faveur des actes testamentaires. Or, tu en avais fait un toi-même. Maintenant, dis-moi un peu: si tu penses que dans l'avenir on doit tenir compte de ta volonté d'être tué si tu étais atteint de démence sénile ou si tu te retrouvais dans un état végétatif permanent, pourquoi ne devrais-je pas exaucer la volonté que tu avais exprimée d'être tué si tu virais à droite?
- J'ai une réponse! s'écria le député, ruisselant de sueur. Laisse-moi seulement quelques minutes!
Denise arma son pistolet et le mit en joue. "Tu as intérêt à te dépêcher."
Source: "Le cochon qui voulait être mangé et 99 autres histoires philosophiques" Julian Baggini - First Editions (2007) p.141
- Je suis venue te tuer, c'est ce que tu m'avais demandé.
- Mais enfin... de quoi diable veux-tu parler?
- Tu ne te souviens pas? Toutes ces fois où tu me disais: "Si un jour je vote à droite, tue-moi." Eh bien, je viens d'apprendre que tu es maintenant député d'un parti de droite. Donc, tu vois bien, tu dois mourir.
- Denise, t'es folle ou quoi? C'était il y a vingt ans! J'étais jeune, j'étais idéaliste! Tu ne peux pas m'en vouloir pour ça!
- Ce n'était pas une simple boutade, Monsieur le Député. Il se trouve que j'ai ici un papier signé de ta main et contresigné par des témoins qui me donne pour instruction de faire ce que je vais faire maintenant. Et avant que tu me dises que je ne devrais pas le prendre au sérieux, je me permets de te rappeler que tu as voté récemment une loi en faveur des actes testamentaires. Or, tu en avais fait un toi-même. Maintenant, dis-moi un peu: si tu penses que dans l'avenir on doit tenir compte de ta volonté d'être tué si tu étais atteint de démence sénile ou si tu te retrouvais dans un état végétatif permanent, pourquoi ne devrais-je pas exaucer la volonté que tu avais exprimée d'être tué si tu virais à droite?
- J'ai une réponse! s'écria le député, ruisselant de sueur. Laisse-moi seulement quelques minutes!
Denise arma son pistolet et le mit en joue. "Tu as intérêt à te dépêcher."
Source: "Le cochon qui voulait être mangé et 99 autres histoires philosophiques" Julian Baggini - First Editions (2007) p.141
mardi 16 septembre 2014
Sauvons le MONTGO
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lundi 15 septembre 2014
Tout va très bien, Madame la Marquise.
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ARTICLE INTERESSANT (cliquez sur le lien ci-dessous):
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jeudi 19 juin 2014
Black Allium
Black Allium, le 1er ail noir espagnol
Présenté au salon Alimentaria qui se déroule à Barcelona, le Black Allium est le 1er ail noir 100% espagnol.
Cet ail noir, appelé Black Allium a été obtenu à partir d'ail de Pedroñeras (IGP) et de différentes combinaisons, mais sans additifs ni ingrédients, après plus d'un an de recherche.
Black Allium est un ail complétement noir avec des caractéristiques toutes à fait différentes par rapport à l'ail classique. Sa saveur évoque le réglisse. Il peut se consommer cru en "snack" ou être utilisé en condiment en cuisine.
C'est le 1er ail 100% espagnol, ses caractéristiques étonnantes pourrait aboutir sur de nouveaux produits.
source : informativos net
http://www.fructidor.fr/newsdetail.aspx?idn=14470
L'ail noir d'Aomori
Il s'agit d'ail noir d'Aomori au Japon.
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, cet ail noir est obtenu de façon très naturelle. Il est confit dans de l'eau de mer durant 1 mois et possède un goût très doux... il paraît d'ailleurs qu'il fait merveille avec le chocolat !
Dos de cabillaud à l'ail noir et risotto à l'encre de seichePour 4 personnes
600g de dos de cabillaud 200g de riz à risotto (de préférence le Vialone Nano) 1 échalote 1 gousse d'ail 15cl de vin blanc sec 1 c. à s. d'encre de seiche 1L de fumet de poisson maintenu chaud 50g de parmesan 50g de beurre 2 gousses d'ail noir 1 échalote 15cl de lait.
Le risotto
Dans une casserole, faites revenir 1 échalote et 1 gousse d'ail hachés dans 1 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le riz et faites le revenir 1-2min jusqu'à ce qu'il devienne nacré. Versez ensuite le vin blanc, remuez et laissez évaporer. Salez puis ajoutez 1 louche de fumet de poisson au fur et à mesure qu'il s'évapore. Au bout de 10 minutes, ajoutez l'encre de seiche, mélangez et continuez de verser le fumet jusqu'à la fin de cuisson (voir emballage du riz), environ 6 min. Hors du feu, « montecare » le risotto en ajoutant le beurre, le parmesan et en mélangeant le tout rapidement, puis couvrez et laissez reposer 2min.
Le cabillaud
Découpez le cabillaud en 4 morceaux, poêlez-les 2min sur chaque côté, poivrez, salez et enfournez 7-8min dans un four préchauffé à 200°C. Déglacez la poêle avec le reste de fumet de poisson du risotto, faites réduire puis ajoutez le lait, poivrez, salez et faites mousser au mixeur plongeur.
La sauce à l'ail noir
Ecrasez l'ail noir au pilon et ajoutez au fur et à mesure, 2-3 c. à s. d'huile d'olive puis l'échalote hachée finement. Mélangez pour obtenir une texture homogène.
Sur une assiette, dressez le risotto et déposez dessus le cabillaud badigeonné de sauce à l'ail noir. Versez ensuite autour, l'émulsion de poisson. Servez immédiatement.
A la place de la sauce à l'ail noir vous pouvez mettre de la tapenade d'olives noires.
Vous pouvez également remplacer le risotto par du riz noir Venere, des tagliatelles à l'encre de seiche ou encore des lentilles noires Beluga (magasins Bio).
600g de dos de cabillaud 200g de riz à risotto (de préférence le Vialone Nano) 1 échalote 1 gousse d'ail 15cl de vin blanc sec 1 c. à s. d'encre de seiche 1L de fumet de poisson maintenu chaud 50g de parmesan 50g de beurre 2 gousses d'ail noir 1 échalote 15cl de lait.
Le risotto
Dans une casserole, faites revenir 1 échalote et 1 gousse d'ail hachés dans 1 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le riz et faites le revenir 1-2min jusqu'à ce qu'il devienne nacré. Versez ensuite le vin blanc, remuez et laissez évaporer. Salez puis ajoutez 1 louche de fumet de poisson au fur et à mesure qu'il s'évapore. Au bout de 10 minutes, ajoutez l'encre de seiche, mélangez et continuez de verser le fumet jusqu'à la fin de cuisson (voir emballage du riz), environ 6 min. Hors du feu, « montecare » le risotto en ajoutant le beurre, le parmesan et en mélangeant le tout rapidement, puis couvrez et laissez reposer 2min.
Le cabillaud
Découpez le cabillaud en 4 morceaux, poêlez-les 2min sur chaque côté, poivrez, salez et enfournez 7-8min dans un four préchauffé à 200°C. Déglacez la poêle avec le reste de fumet de poisson du risotto, faites réduire puis ajoutez le lait, poivrez, salez et faites mousser au mixeur plongeur.
La sauce à l'ail noir
Ecrasez l'ail noir au pilon et ajoutez au fur et à mesure, 2-3 c. à s. d'huile d'olive puis l'échalote hachée finement. Mélangez pour obtenir une texture homogène.
Sur une assiette, dressez le risotto et déposez dessus le cabillaud badigeonné de sauce à l'ail noir. Versez ensuite autour, l'émulsion de poisson. Servez immédiatement.
A la place de la sauce à l'ail noir vous pouvez mettre de la tapenade d'olives noires.
Vous pouvez également remplacer le risotto par du riz noir Venere, des tagliatelles à l'encre de seiche ou encore des lentilles noires Beluga (magasins Bio).
Read more at http://www.ptitchef.com/recettes/3-menu-noir-blanc-dos-de-cabillaud-a-l-ail-noir-et-risotto-a-l-encre-de-seiche-fid-1241854#HHRMlcAfHImCD826.99
mardi 17 juin 2014
samedi 14 juin 2014
vendredi 13 juin 2014
Apprivoiser le BRUIT
"Le bruit est un son jugé indésirable.
(...) Le mot bruit vient du verbe bruire qui signifie « faire entendre un son, un murmure confus ». Bruire vient du latin « brugitum », participe passé du latin populaire « brugere » qui a pour traduction « il brame ». Dans ce cas, le verbe bramer est le cri du cerf, du chevreuil ou du daim. « Brugere » est l’association du latin classique « rugire » (rugir) et « bragere » (braire).
(...) En droit, appelé couramment tapage ou nuisance sonore, le bruit fait partie des troubles anormaux du voisinage. Il correspond à un désordre accompagné de cris et querelles nuisant à la tranquillité des personnes alentour." (Source: www.fr.wikipedia.org/wiki/Bruit).
La qualité de vie augmente avec la diminution du bruit ! Voici le lien d'un article sur l'initiative d'une école primaire bruxelloise :
Beau travail!
(...) Le mot bruit vient du verbe bruire qui signifie « faire entendre un son, un murmure confus ». Bruire vient du latin « brugitum », participe passé du latin populaire « brugere » qui a pour traduction « il brame ». Dans ce cas, le verbe bramer est le cri du cerf, du chevreuil ou du daim. « Brugere » est l’association du latin classique « rugire » (rugir) et « bragere » (braire).
(...) En droit, appelé couramment tapage ou nuisance sonore, le bruit fait partie des troubles anormaux du voisinage. Il correspond à un désordre accompagné de cris et querelles nuisant à la tranquillité des personnes alentour." (Source: www.fr.wikipedia.org/wiki/Bruit).
La qualité de vie augmente avec la diminution du bruit ! Voici le lien d'un article sur l'initiative d'une école primaire bruxelloise :
Beau travail!
mardi 10 juin 2014
Edifiant: Quand l'Europe sauve ses banques, qui paye ?
Documentaire de Harald Schumann (journaliste allemand) diffusé par la chaîne ARTE.
lundi 9 juin 2014
Chez nos voisins.
A voir ou revoir: le Périgord Noir.
Le Périgord Noir se situe au sud est du département de la Dordogne. Avec les Périgords vert, blanc et pourpre, il constitue une des quatre entités de cette région touristique. Il est connu pour ses châteaux, ses sites préhistoriques, ses villages médiévaux et ses paysages.
Le Périgord Noir se situe au sud est du département de la Dordogne. Avec les Périgords vert, blanc et pourpre, il constitue une des quatre entités de cette région touristique. Il est connu pour ses châteaux, ses sites préhistoriques, ses villages médiévaux et ses paysages.
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vendredi 16 mai 2014
Nouveauté sur le blog
Toujours dans la colonne de droite, encadré dédié à la rubrique CULTURE du Nouvel Observateur.
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Vous aimez l'Histoire de France et d'ailleurs?
Si c'est votre cas, visitez le site "Histoire pour tous": http://www.histoire-pour-tous.fr/
Voici un échantillon: il s'agit de l'article "Henri IV: le vert galant et ses femmes" (cliquez ici)
Sur la colonne de droite, vous disposez aussi d'un encadré réservé à ce site web et présentant les derniers articles publiés (liens).
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dimanche 4 mai 2014
Trouverez-vous celle-ci ?
S’il se montre en paillettes
Ce n’est pas pour faire la fête
On l’apprécie pour nettoyer
On le passe pour enguirlander
Qui est-il ?
Ce n’est pas pour faire la fête
On l’apprécie pour nettoyer
On le passe pour enguirlander
Qui est-il ?
?!?!?!?
vendredi 2 mai 2014
dimanche 27 avril 2014
jeudi 24 avril 2014
Bête et méchant
Depuis 2012, l’asbl(*) Zorghuis à Gand met, de manière temporaire, quelques appartements d’un immeuble à la disposition de patients cancéreux qui sortent d’un traitement lourd en milieu hospitalier, mais qui ne peuvent pas encore se débrouiller seuls. Ces cancéreux ne résident donc pas dans l’immeuble, ils sont accueillis temporairement après une opération ou après une chimiothérapie, et la durée moyenne du séjour est d’une semaine, explique à la VRT la responsable du projet à l’asbl Zorghuis.
Mais douze voisins de cet immeuble sont mécontents des nuisances sonores causées par les patients "qui vomissent souvent". Autres problèmes dénoncés par les voisins : usage trop fréquent de l’ascenseur et du parking, le bruit des aidants qui circulent et l’hygiène. Ils ont donc porté plainte auprès de la ville de Gand, puis de l’administration provinciale afin d’obtenir la suspension du permis d’exploiter de l’asbl.
Les responsables de l’asbl sont outrés : on ne peut pas tout de même parquer les malades en-dehors des villes comme au Moyen-Âge, disent-ils. Ils ne comptent pas se laisser faire.
Source: http://www.rtbf.be/info/societe/detail_une-douzaine-de-gantois-veulent-faire-partir-leurs-voisins-cancereux?id=8254392
(*) asbl : association sans but lucratif
(*) asbl : association sans but lucratif
mercredi 23 avril 2014
Sète a huit
Le Sedov et le Kruzenshtern, les deux plus grands voiliers du monde, ont fait leur entrée dans le port de Sète (Hérault). Attendus dans le cadre de l'édition 2014 d'Escale à Sète, les deux quatre-mâts de la marine russe ont rejoint le quai d'Alger devant un public venu en nombre.
Source: midilibre.fr
Source: midilibre.fr
jeudi 17 avril 2014
Un thème très actuel
Jean-Jacques Goldman: "Là-bas" (1987)
Parole de Là-bas:
Là-bas
Tout est neuf et tout est sauvage
Libre continent sans grillage
Ici, nos rêves sont étroits
C'est pour ça que j'irais là-bas
Là-bas
Faut du coeur et faut du courage
Mais tout est possible à mon âge
Si tu as la force et la foi
L'or est à portée de tes doigts
C'est pour ça que j'irais là-bas
N'y va pas
Y'a des tempêtes et des naufrages
Le feu, les diables et les mirages
Je te sais si fragile parfois
Reste au creux de moi
On a tant d'amour à faire
Tant de bonheur à venir
Je te veux mari et père
Et toi, tu rêves de partir
Ici, tout est joué d'avance
Et l'on n'y peut rien changer
Tout dépend de ta naissance
Et moi je ne suis pas bien né
Là-bas
Loin de nos vies, de nos villages
J'oublierai ta voix, ton visage
J'ai beau te serrer dans mes bras
Tu m'échappes déjà
Là-bas
J'aurai ma chance, j'aurai mes droits
N'y va pas
Et la fierté qu'ici je n'ai pas
Là-bas
Tout ce que tu mérites est à toi
N'y va pas
Ici, les autres imposent leur loi
Là-bas
Je te perdrai peut-être là-bas
N'y va pas
Je me perds si je reste là
Là-bas
La vie ne m'as pas laissé le choix
N'y va pas
Toi et moi, ce sera là-bas ou pas
Là-bas
Tout est neuf et tout est sauvage
N'y va pas
Libre continent sans grillage
Là-bas
Beau comme on n'imagine pas
N'y va pas
Ici, même nos rêves sont étroits
Là-bas
C'est pour ça que j'irais là-bas
N'y va pas
On ne pas laissé le choix
Là-bas
Je me perds si je reste là
N'y va pas
C'est pour ça que j'irais là-bas
N'y va pas...
Source: http://www.parolesmania.com/paroles_jean-jacques_goldman_9145/paroles_la-bas_322361.html
Source: http://www.parolesmania.com/paroles_jean-jacques_goldman_9145/paroles_la-bas_322361.html
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